Pizza Barone Rosso
Pizzeria Barone Rosso
Spinea (Ve)
Per l’impasto: Farina, Farina integrale, Olio extra vergine, Lievito, Uova, Sale, Zucchero
Per la farcitura: Pelati, Mozzarella, Insalata riccia, Radicchio di Chioggia, Zucchine, Cipolla di Tropea, Peperoni, Melanzane, Carote, Salame Napoli piccante
Fin dal 1986 questa ricetta, con poche modifiche è presente nel menù del Barone Rosso, diventando uno dei simboli della proposta della pizzeria.
Il territorio è storicamente sede di produzioni orticole di alta qualità, si è voluto quindi rendere omaggio a questa terra utilizzando la tecnica della farcitura a crudo per ottenere una pizza nella quale gli ingredienti caratteristici mantengono un’elevata croccantezza e freschezza. La qualità degli ingredienti e una tecnica di preparazione non invasiva, sono alla base della scelta etica che prevede l’utilizzo di prodotti locali di alta qualità, insieme alla semplicità e alle caratteristiche dell’impasto.
euro 12,00
